Лосось является ценным источником высококачественного белка, который содержит необходимые для организма незаменимые аминокислоты. В мире не так много продуктов, богатых полезными для нормальной работы сердца и сосудов Омега-3 - жирными кислотами. В лососе же они содержатся в избытке, также как и витамины A, B, D, E, железо, фосфор, кальций, магний, цинк, селен.